Für den Grill

Der Grillboom der letzten Jahre zeigt deutlich, dass Verbraucher auf Qualität setzen: Die Zutaten sollen hochwertig sein und ultimativen Grillgenuss versprechen. Deshalb informiert die Siebengebirgs-Metzgerei Werner seit Jahren über den Weg des Fleisches von der Weide bis zum Teller. Und egal ob regionale Grillspezialitäten wie die Siebengebirgsgriller, das Grillfleisch vom Eifelschwein oder die „Exoten“ wie das Entrecôte vom australischem Weiderind – in  der Broschüre „Licence to grill“ (PDF-Download) gibt Metzgermeister Klaus Werner jetzt noch mehr Hintergründiges über seine Fleisch-Spezialitäten preis. 

Lust auf etwas „Nervenkitzel“ für den Gaumen? Dann kommen die Gewürzmischungen „BBQ grill to thrill“ von Spirit of Spice wie gerufen. „BBQ grill to thrill Red“ etwa verleiht dunklem Fleisch ein Grillaroma nach Südstaaten-Art. „Green“ hingegen peppt Gemüse, Kartoffeln und helles Fleisch mit mediterranem Touch auf, während „Seafood“ jedem festfleischigen Fisch eine besondere Note verleiht. Mit „BBQ grill to thrill Chicken“ hält zudem französische Lebensart Einzug ins Grillgut und „BBQ grill to thrill Veggie“ hebt unter anderem vegetarische Burger auf ein ganz neues Geschmacksniveau.

Kaum auf dem Markt, werden sie schon als moderne Klassiker gehandelt, die Mischungen „Würzgeheimnis“ von Knorr. Ob „Indisch für Currys und Reisgerichte“, „Italienisch für Pasta und Lasagne“, „Mexikanisch für Chilis und Tacos“ oder „Karibisch für Fleisch und Gemüse“: Alle Sorten enthalten 100 Prozent natürliche Zutaten. Und es werden weder Zucker noch Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige Aromen zugesetzt. Also 100 Prozent volle Power auf der Zunge und wertvolle Nährstoffe im Bauch. Damit eignen sie sich auch für die vegane beziehungsweise vegetarische Küche.

Jederzeit grillbereit – dafür stehen die Ostmann Grillprodukte. Das Grillsortiment der Gewürzmarke umfasst fünf verschiedene Sorten zum leckeren Würzen, darunter das „Steak Gewürzsalz“, die „Kräuter Gewürzzubereitung“ und die „Geflügel Würzmischung“. Das „Grill & Pfannen Gewürzsalz“ beschert Steaks, Medaillons, Fleischspießen und Geschnetzeltem einen herrlich würzigen Geschmack mit leichter Schärfe. Die „Kotelett & Schnitzel Würzmischung“ gibt Grillgut und Gebratenem den letzten Pfiff. Die Grill-Produkte von Ostmann sind ganzjährig erhältlich, da Grillen bekanntlich immer geht.

Die Kohle glüht, die Spannung steigt, die Glutsbrüder wenden saftige Spareribs, zarte Hähnchen und feine Rinderhüften zum letzten Mal. Jetzt ist die Zeit gekommen für die „Made for meat“-Grillsaucen von Kühne. Denn ihr Name ist Programm, toppen sie doch jedes leckere Stück Fleisch. Insgesamt 10 Geschmacksrichtungen bringen den Genuss der ganzen Welt auf die Teller, von exotisch-fruchtigem Indian Curry bis zum bewährten Klassiker Smoked Pepper BBQ. Die gluten- und lactosefreien „Grillsaucen beweisen natürlich Geschmack, ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Farbstoffe. 

Mit extrafeurigem Peperoncini-Chili sorgt der „Brandstifter“ von Kühne für einen außergewöhnlichen Grillspaß. Der Scharfmacher unter den Grillsaucen passt perfekt zu allem Gegrilltem und Kurzgebratenem. Milderung verspricht der „Unschuldsengel“ mit fruchtig-feinem Mango-Chutney. Diese sanftmütige Kühne Grillsauce schmeckt prima zu Geflügel, Gegrilltem oder knackigem Gemüse. Beide Produkte sind in der 250ml-Flasche erhältlich und enthalten weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsstoffe.

Er ist schnell zubereitet, trifft jeden Geschmack und ist einfach ein Muss für alle Käseliebhaber – der Rougette-Grillkäse von der Käserei Champignon. Die unwiderstehliche Käsemahlzeit verspricht Genuss, Abwechslung und Geselligkeit für jeden Anlass. Während die drei Sorten Paprika, BBQ und Gartenkräuter der marinierten Spezialität neue Abwechslung in jedes Grillfest bringen, ist die cremige Variante  à la Natur, Kräuter oder Chili mehr als nur eine köstliche Alternative zu mariniertem Grillfleisch. Dank einer praktischen Grillschale lassen sich die Leckerbissen ganz einfach und sauber zubereiten.

Die drei neuen Krautsalate von Develey garantieren Kraut-Genuss zu jeden Anlass. Denn sie schmecken wie frisch gemacht und sind fertig zubereitet mit der passenden Sauce. Der saftige „Cole Slaw“ etwa ist vor allem für Burger eine leckere Beilage, bildet aber auch eine ideale Ergänzung zu Chicken Nuggets oder Wraps. Der würzige „Red Slaw“ wiederum verleiht einem Club-Sandwich einen intensiveren Geschmack, passt aber auch zum klassischen BBQ mit Grillfleisch. Und der feurige „Spicy Slaw“ überzeugt durch seine angenehme Schärfe und wird als BBQ oder Hot Dog Topping empfohlen. Zusätzlicher Pluspunkt: Alle drei sind ungeöffnet im praktischen 200 g Glas ungekühlt haltbar.

Wenn die Original Block House Knoblauchbutter auf einem Steak zerläuft, kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die würzige Butter mit feinen Knoblauchstückchen passt perfekt zu Fleisch und Fisch, verfeinert aber auch Kartoffeln, Baguettes oder Gemüse. Vielseitig einsetzbar ist auch das Block House Brot Knoblauch. Ob auf dem Grill oder im Ofen kross aufgebacken, ist es eine leckere Vorspeise oder Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Salat. Ohne Aufwand kann es in wenigen Minuten zubereitet werden.

Auf dem Grill ist Gemüse längst keine Seltenheit mehr. In Form des rein pflanzlichen Brotaufstrichs „Gemüseglück“ aus dem Hause Schwartau macht es auch auf Baguette und Co eine gute Figur. Die Sorte „Grünes Grillgemüse“ zum Beispiel kombiniert beliebte, grüne Gemüsesorten wie Paprika und Zucchini in einem Aufstrich und punktet mit 70 Prozent Gemüseanteil und herzhaftem Grillaroma. Italienisches Flair verbreitet die Sorte „Sonnentomate mit Basilikum“. Das Quartett komplett machen die Varianten „Paprika-Chili“ und „Curry-Kürbis mit Karotte“.

Wer heute ein „Einmal naturtrüb, bitte“ hört, denkt zunächst einmal an Säfte oder Schorlen. Doch auch beim Bier erobert die ungefilterte Variante die Herzen der Genießer.  Das Hachenburger Natur-Radler etwa ist eine prickelnde Mischung aus gutem Hachenburger Pils und natürlicher Zitronenlimonade, frei von künstlichen Zusatzstoffen. Als natürliche Alternative spricht diese Spezialität der Westerwald-Brauerei alle Bierfreunde an, die eine unverfälschte und naturbelassene Zusammensetzung bevorzugen. Auf der Zunge und in der Kehle besticht das „Natur-Radler“ durch eine angenehme Süße, optisch durch ein klares Design in Flasche und Etikett.